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“从田间到餐桌”全过程食品安全体系建成

来源:京华时报   发布时间: 2016年07月30日

京华时报讯(记者潘珊菊)昨日,记者从北京技术创新行动计划之“首都食品质量安全保障”专项系列成果发布会上获悉,北京已初步构建“从田间到餐桌”的全过程食品安全科技支撑体系,提升了食品质量安全保障水平。

    据悉,“首都食品质量安全保障”专项重点实施四项任务:食用农产品生产基地安全保障、食品生产加工质量安全保障、食品物流质量安全保障和食品质量安全检测监控。计划到2017年,进一步提升食品生产加工及食品质量安全检测监控水平,实现肉蛋奶等重点产业食品安全全程可追溯。

    据北京市农业局农产品质量安全处处长陈连武介绍,北京市已打造出一批农业标准化基地,同时大力实施无公害农产品、绿色食品、有机农产品的认证和推广工作。年底,菜篮子产品认证覆盖率将达45%以上。

    在食品物流质量安全保障环节,北京市重点在新发地等批发市场、规模社区等集成应用了30项安全生产、绿色防控、物流监控、产品追溯等配套技术,初步实现肉制品、乳制品等食品的信息可追溯。

    在食品质量安全检测监控环节,北京市初步建设了食品中风险危害物质筛查谱库,以及食品安全检测装备研发与协同应用、食品安全检测与防控技术研发和食品安全智慧监管信息化三大平台,为有毒有害物、非法添加物检测和食品真伪鉴别分析提供技术支撑。

    此外,北京市搭建了多品种、全方位、高效率的食品安全检测平台,在京津冀一体化大背景下,推动检验结果共认和共建食品安全风险防控体系。

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