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2017年第四季度辽宁省市场水产品价格分析

来源:   发布时间: 2018年01月22日

文章来源:辽宁省海洋与渔业厅      根据辽宁省5个全国水产品价格信息采集定点单位(丹东黄海水产品批发市场、沈阳前当堡鲜鱼批发市场、沈阳水产品批发市场、盘山县胡家河蟹市场、辽渔国际水产品大市场)向农业部全国水产批发市场信息采集平台上报的数据,分析全省2017年第四季度水产品市场价格形势。监测的品种为:草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、马鲛鱼、鱿鱼、鲍、杂色蛤、文蛤、黄蚬子、牡蜊、缢蛏、河蟹、梭子蟹等共计23个品种。

  一、主要水产品价格

  

种类

品种

规格

价格(元/公斤)

10

11

12

淡水鱼类

(鲜活)

草鱼

1000-1500/

13.5

11.8

11.0

鲢鱼

1000-1500/

4.2

4.0

4.0

鳙鱼

1000-1500/

13.5

13

11.5

鲤鱼

1000-1500/

8.8

8.4

8.4

鲫鱼

250-500/

14.8

15.6

13.2

鲶鱼

500以上/

8.5

9.0

9.4

淡水甲壳类

河蟹

小于150/

115

105

100

海水鱼类

(冻品)

大黄鱼

300-600/

32

38

40

小黄鱼

100-150/

21

20

21

带鱼

350-500/

26

27

27

马鲛鱼

500-1000/

23

23

23

海水头足类

鱿鱼

350-500/

22

30

28

海水贝类

5公分以上

235

210

220

杂色蛤

统货

9.1

8.8

9

文蛤

统货

13

13

13

黄蚬子

统货

10.4

20

12

牡蛎

统货

5.5

4.4

5.0

缢蛏

统货

21

21

21

海水甲壳类

梭子蟹(母)

200以上/

280

280

260

梭子蟹(公)

200以上/

150

150

130

  二、价格走势分析

  第四季度水产品市场各主要品种价格与上季度相比普遍有所下降。淡水鱼价格降幅较大,除鲢鱼价格与上季度持平外,草鱼、鲫鱼、鲶鱼等大宗淡水鱼价格均大幅下降。冷冻海水鱼基本稳定,相比去年同期价格上涨。河蟹价格下降幅度较大。

  四季度末进入淡水鱼销售的旺季,不继续越冬的淡水鱼开始大量上市,淡水鱼的平均价格与三季度相比个别品种降幅在15%左右。10月上旬因十一长假和冬储河蟹户大量储存河蟹的原因,市场内河蟹需求量旺盛,所以市场内河蟹销量和销售价格较高。进入10月中旬,随着中秋、国庆两节已过,散户购买大幅减少和冬储河蟹户储蟹基本完成,导致河蟹需求的大幅下降,河蟹产品供大于求,所以出现河蟹价格大幅下降。

  三、价格趋势预测

  预计2018年一季度冷冻海产品产量大幅增加,水产品品类会不断充斥市场,即将占据市场主要份额,市场中大多数水产制品价格会有较大浮动。由于受北方进入冬季池塘结冰、出鱼量的影响,加之马上进入春季,人们对淡水鱼需求量的增加,预计淡水鱼的价格会有一定的上扬,但持续时间不会太久,春节后价格就会有所回落。1月初至3月末,除在1月初的元旦前后和2月中旬的春季前后,市场内因河蟹需求量大幅增加导致价格偏高外,在其他时间因市场内河蟹需求主体的需求量不会发生太大变化,所以市场内的河蟹价格预计仍将维持在去年年末的状态。

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