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蔬菜的冬贮技术-香菜

来源:   发布时间: 2017年08月28日

    收获时期与方法:准备冻藏的香菜可10月下旬至11月上旬收获,带根刨下,抖净泥土,一束一束地放在地里。等候贮藏。冻藏香菜的场所和菠菜一样,利用风障北面背阴处。这样冻结快,温度稳定,贮藏期较长,能存放到翌年早春3月上中旬。如果只存到春节,也可以就地冻藏,能节省较多搬运用工。贮藏场所如确定在风障背阴畦,应在收获前1―2天,在背阴畦处挖一个浅土池子,宽1.3米,从畦面向下挖10多厘米深,把挖出的全放在池子周围,拍成30厘米厚、15厘米高的土帮。多余的土放在池子外边,留作覆土用。挖好的土池深25―30厘米,整平池底,等候贮藏。如果就地贮藏,可在收获时每4排畦先腾出一排空畦来,空畦上挖土池子,因为没有风障遮阳,土壤温度不稳定,容易受热,所以土池子可挖得窄些,宽0.8―1米。

  收获当天下午气温已明显下降时,把收下的香菜一束一束地码放在土池子里,从池子的一头开始码,宽池子码三排,窄池子码两排,用后一束香菜的叶部压住前一束的根部,使香菜斜放在池子里,叶都高,根部低,形成倾斜状。(信息来源:中国蔬菜网)

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