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采收后预冷是甜玉米提高保鲜效果的前提

甜玉米采收时节,气温高,果穗内也高。经对晴天24小时内气温、果穗内温度变化进行观察测试,下午1:30-3:00达到最高温度,最高时玉米芯内温度可达35℃。

预冷可实现快速降温,经采用压差预冷、碎冰、冰水、冰袋等不同方式,降温越快的越利于保鲜。冰水降温速度最快,效果最好。