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什么是食用菌菌种退化?

来源:   发布时间: 2017年11月06日

食用菌菌种退化是群体概念,指菌种在生长发育过程中发生变异或生长状况下降,丧失原来的特征,而在菌种生长阶段变现异常。如母种菌落形态不正常、菌丝倒伏、生长势变弱。长速变慢、个体间长速和长相不均一、产生色素等。如果培养期间出现色素,表明品种退化严重。如黑木耳和香菇在母种培养期间出现明显色素,均不能形成子实体。

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