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杏鲍菇二次出菇有哪些技术操作规程?

来源:   发布时间: 2016年06月16日

杏鲍菇是恒温结实性菇类,温差过大,不利出菇,温度适宜范围为10-18,最适温度12-16。低于8不会现原基,高于20以上容易畸形,易发生病害,引起死菇、烂菇。

(一)整地

做畦:选择土质疏松的场地,做好畦床。

畦内处理:撒生石灰,见白即可。

覆土处理:撒生石灰,用二氧化氯喷施,并将覆土暴晒。试验前一天散开晾味。有条件的在消毒前覆土中拌入腐熟的牛粪或配置营养液(1%尿素,0.5%磷酸二氢钾)备用。

(二)菌棒覆土操作

1.脱袋:将菌袋脱去塑料袋;

2.码袋:菌袋直立码放,码紧码实,上面找平;

3.初次覆土: 厚度约1.5cm

4.浇水:用水管接花洒头,确保均匀;

5.可用磷酸二氢钾进行喷施;

6.二次覆土:覆土应均匀;

7.盖黑色小拱棚。

(三)覆土后管理

1.出菇前菌丝恢复期管理

该时期大约需要7-10天时间,时间长短与温度有关。注意调控温度、湿度、通风;

温度:地温一般维持在10左右,气温维持在18左右;

湿度:保持覆土层是湿的。喷水时可用营养液代替。 

通风:每天通风2次,每次15分钟。

2菇期管理

菌袋覆土后大约15天,可见小菇蕾形成。

通风:早晚掀开小拱棚进行通风换气。

湿度:一般不用喷水;土层过干,板结严重及时用微喷或喷雾器喷水,原则是少量多次,尽量不要直接喷到菇蕾上。

温度:保持棚内温度在10-16

(四)采收

菇蕾形成后5-7天一般可以采收。当菌盖展开,颜色由浅变深,边缘平伸,有少量孢子释放时及时采收。此时产量高,品质好。采收过晚,影响品质。采收时可以摘大留小也可以一茬收。一手捏住菇柄拧下,另一手用小刀削去菇根,避免泥沙沾染其它菇体,影响品质。

(五)采收后管理

若采大留小,每次采菇后,都要清除畦面残余的菇根和死菇,再覆少量土。

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